廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學校（簡稱高新醫(yī)藥），是一所專注大健康、養(yǎng)生方向及實用技術(shù)為主的廣東省重點全日制技工院校，學校位于穗港澳“小三角”中心位置——廣州市番禺區(qū)，隸屬廣州市人力資源和社會保障局，堅持“厚德立人，強技立生”的辦學理念，以培養(yǎng)社會優(yōu)秀的專業(yè)技能型人才為目標。

學校占地面積4萬平方米，校區(qū)建筑面積2.3萬平方米。目前開設了護理、口腔義齒制造、康復保健、藥物制劑、美容美發(fā)與造型、烹飪、電子商務七大專業(yè)，同時擁有計算機、美容美妝、口腔義齒制造、康復保健、藥劑、護理、烹飪、點心等各專業(yè)實訓室和配套設備。

專業(yè)介紹
烹飪（粵菜大廚精英班）
◆培養(yǎng)目標：
1、培養(yǎng)主廚、大廚、中高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?，系統(tǒng)掌握餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識。
2、掌握原料學、營養(yǎng)學、烹調(diào)法等中式烹調(diào)必備實用理論。
3、熟練掌握原料加工技術(shù)、烹調(diào)技法、粵菜烹調(diào)技術(shù)、崗位技術(shù)、菜肴美化技術(shù)等粵菜核心技術(shù)。
4、熟練掌握糖醋咕嚕肉、五柳松子魚、蒜蓉粉絲蒸蝦、太極護國草、東江煎釀豆腐等廣府、潮汕、客家菜的經(jīng)典菜肴制作方法和核心技術(shù)；技術(shù)熟練，符合市場需要的技術(shù)型人才，并具有獨立開店的能力。
◆就業(yè)保障：
1、精英化教學、精英化管理，骨干級教師授課。
2、與廣州長隆酒店、漁民新村、廣州喜來登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實習基地，為教學、頂崗實習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中式烹調(diào)）
◆培養(yǎng)目標
1、培養(yǎng)中、高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?，掌握餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識。
2、掌握中式烹調(diào)技法、原料加工、食品雕刻、冷拼等中式烹飪技術(shù)，以及學習白切雞、豉汁蒸排骨、清蒸魚等各式經(jīng)典菜肴的制作方法。
3、掌握飲管理知識、廚房（餐廳）管理、營養(yǎng)餐設計、菜肴推廣與開發(fā)。
◆就業(yè)保障：
1、學校設有設備先進、門類齊全的實訓設備，安排有豐富經(jīng)驗的行業(yè)大師執(zhí)教，教保證教學質(zhì)量。
2、與廣州長隆酒店、漁民新村、廣州喜來登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實習基地，為教學、頂崗實習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中西式面點）
◆培養(yǎng)目標：
1、培養(yǎng)中西面點、營養(yǎng)配餐及相關餐飲管理的中、高級應用型技術(shù)人才為目標。
2、掌握中、西式面點制作崗位技術(shù)理論、原料及營養(yǎng)理論等。
3、掌握蛋糕、面包、撻派、慕斯、餅干等西式面點的制作工藝及技法，以及蛋糕裱花和飲品、甜品制作等技術(shù)。
4、掌握圖蝦餃、月餅、叉燒包、咸水角、油條等廣式面點以及地方風味點心的制作制作工藝及技法。
◆就業(yè)保障
1、烹飪聘請業(yè)界著名大師、國內(nèi)享有聲譽的烹飪協(xié)會、企業(yè)的高技能人才入校授課，實現(xiàn)行業(yè)專家、企業(yè)名師進 課堂。
2、與廣州長隆酒店、漁民新村、廣州喜來登大酒店等全國知名餐飲公司共建校外實習基地，為教學、頂崗實習、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（西式烹調(diào)）
◆培養(yǎng)目標
1、培養(yǎng)具有扎實的西餐基本功，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理基本知識的中高級西餐技術(shù)人才。
2、學習傳統(tǒng)法式、英式、意式、俄式等各種西餐的烹飪理論和烹調(diào)技法。
3、掌握牛扒、意面、沙拉、奶油湯、披薩、烤雞等各式西餐菜肴以及各種醬汁的制作方法以及烹調(diào)技術(shù)。
4、掌握各類蛋糕、面包、餅干、慕斯、蛋撻、泡芙等西式面點的制作方法以及烘焙技術(shù)，并且掌握蛋糕裱花技術(shù)。
5、培養(yǎng)成為西餐及西點技能全面，就業(yè)途徑多樣化的綜合型西餐烹飪廚師。
◆就業(yè)保障
1、學校成立烹飪大師工作室，安排世界技能競賽教練執(zhí)教。
2、學校與多家大中型酒店、西餐連鎖企業(yè)、西餐廳、咖啡廳等聯(lián)合辦學，為教學、頂崗
 
護理（嬰幼兒護理）
◆培養(yǎng)目標：
1、為各級各類醫(yī)療機構(gòu)、計劃生育和社會福利機構(gòu)、月子中心、健康管理機構(gòu)培養(yǎng)從事母嬰護理與保健、產(chǎn)后康復、育嬰師、催乳師、健康管理師等技能型專業(yè)人才。
2、學習基礎護理理論知識，掌握嬰幼兒護理、 產(chǎn)前指導、產(chǎn)后康復、催乳技術(shù)、營養(yǎng)配餐、健康管理等技能，具備扎實的專業(yè)技能和良好的人際交往與溝通能力。
◆就業(yè)保障：
1、聘請廣東省中醫(yī)院具有豐富臨床實踐經(jīng)驗的護理師和理療師團隊為我校專任教師，參與該專業(yè)理論與實踐教學。
2、與省內(nèi)多家月子中心、婦幼保健及健康管理機構(gòu)建立了密切的校企合作關系，由豐富臨床經(jīng)驗的企業(yè)專家為學生講授專業(yè)課程，指導學生實訓實習。
3、實行產(chǎn)教融合一體化教學及訂單培養(yǎng)模式，為學生專業(yè)實踐及就業(yè)提供可靠保障。
 
康復保?。ㄖ嗅t(yī)康復保?。?br /> ◆培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)具有中醫(yī)基礎理論知識、康復保健知識、推拿按摩及康復治療技術(shù)等專業(yè)知識和實踐技能，到各級醫(yī)院康復科、理療科，康復保健、養(yǎng)生所、推拿中心等機構(gòu)從事康復保健服務工作的高素質(zhì)專業(yè)技能人才。
◆就業(yè)保障：
1、該專業(yè)技術(shù)性強、門檻低、社會需求量大、就業(yè)范圍廣、創(chuàng)業(yè)成功率高。
2、與廣東省中醫(yī)院密切合作，聘請該院中醫(yī)護理專家定期為學生傳授中醫(yī)康復保健特色課程及操作技能。
3、與多家醫(yī)院康復科、理療科，康復保健機構(gòu)、推拿中心建立校企合作關系，提供頂崗實習和就業(yè)機會，保障實習與就業(yè)無縫對接。
4、與大專院校合作“三二分段”辦學，提供升學大專途徑。
口腔義齒制造
◆培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)適應口腔醫(yī)學技術(shù)管理服務和口腔義齒制造加工一線需要的，掌握該專業(yè)必備的基礎理論知識和專業(yè)知識，能獨立從事口腔醫(yī)學技術(shù)服務工作，能熟練進行口腔義齒的制作加工和口腔修復體的矯正等口腔醫(yī)學技術(shù)職業(yè)能力的實用性專業(yè)技能型人才。該專業(yè)對應的大專學歷專業(yè)是口腔醫(yī)學技術(shù)。
◆就業(yè)保障
隨著人們經(jīng)濟生活水平的不斷提高，對口腔健康與美容的需求也越來越高，口腔義齒加工在消費升級的帶動下，漸漸成為醫(yī)療服務界的優(yōu)勢行業(yè)，口腔義齒制造專業(yè)的就業(yè)前景更加廣闊。面對巨大的口腔醫(yī)療服務需求，口腔義齒制造專業(yè)人才更是嚴重短缺，供不應求，特別是從事口腔修復工藝的高級應用型人才更是嚴重匱乏，畢業(yè)生選擇機會多，就業(yè)渠道寬，就業(yè)率高。
 
藥物制劑（藥物制劑技術(shù)與營銷管理）
◆培養(yǎng)目標：
1、培養(yǎng)掌握藥物基本理論知識、藥品營銷及藥物制劑技術(shù)等專業(yè)知識和實踐操作技能的實用型專業(yè)技能人才。
2、掌握醫(yī)藥商品基礎知識，藥品檢驗、藥品調(diào)劑、藥品倉儲保管與養(yǎng)護、中藥藥膳制作等專業(yè)知識和技能。
◆就業(yè)保障：
1、與廣東省多家藥品營銷及制藥企業(yè)建立了密切的校企合作關系，為學生實習實訓和就業(yè)提供了有力保障。
2、與大參林醫(yī)藥集團合作，建立“訂單班”培養(yǎng)模式，使專業(yè)教學與就業(yè)崗位無縫對接。學生實習與就業(yè)范圍都分布在珠三角地區(qū)及粵港澳大灣區(qū)的藥品經(jīng)營及制藥企業(yè)，就業(yè)無憂。
3、與大專院校合作“三二分段”辦學，提供升學大專途徑。
 
美容美發(fā)與造型（中醫(yī)美容）
◆培養(yǎng)目標
1、面向皮膚管理機構(gòu)、大型美容連鎖機構(gòu)，中醫(yī)美容養(yǎng)生館等，培養(yǎng)從事美容護理、皮膚管理、中醫(yī)美容、芳香療法等技能型人才及相關行業(yè)營銷與管理人才。
2、具備一定的中醫(yī)理論基礎和皮膚生理知識。
3、掌握皮膚護理，中醫(yī)美容技術(shù)，淋巴排毒、生殖養(yǎng)護、芳香療法、紋繡技術(shù)等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構(gòu)、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式、與德理堂美容機構(gòu)共建校外見習基地。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；勞動局職業(yè)技術(shù)就業(yè)中心講師入校為學生進行美容考證培訓；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證。
 
美容美發(fā)與造型（化妝）
◆培養(yǎng)目標
1、面向大型連鎖美容美發(fā)機構(gòu)、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專柜等，培養(yǎng)從事美容美發(fā)造型、化妝設計、美甲設計、人物形象設計操作及相關營銷與管理的應用型專業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設計、藝術(shù)化妝、發(fā)式修剪與造型、燙發(fā)染發(fā)、洗發(fā)護發(fā)及美甲等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構(gòu)、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式，為學生提供頂崗實習和就業(yè)機會。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
 
美容美發(fā)與造型（形象設計）
 
◆培養(yǎng)目標
1、面向大型美容美發(fā)與形象設計機構(gòu)、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專柜等，培養(yǎng)從事整體形象設計、化妝美甲、美發(fā)造型、人物形象設計操作及相關營銷與管理的應用型專業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設計、服飾搭配、化妝設計、美甲設計、發(fā)型設計、紋繡設計等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機構(gòu)、純真美業(yè)集團建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式，為學生提供頂崗實習和就業(yè)機會。
2、企業(yè)資深培訓講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
電子商務（新媒體營銷）
◆培養(yǎng)目標
1、培養(yǎng)系統(tǒng)掌握新媒體專業(yè)基礎知識，具備良好的新媒體營銷技能，能在電子商務公司、文化傳媒公司、互聯(lián)網(wǎng)公司從事新媒體采編、新媒體營銷策劃、新媒體渠道推廣、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品銷售等工作的高素質(zhì)技能人才。
2、掌握電子商務基礎知識，掌握PS圖像處理技巧，掌握短視頻制作、新媒體視覺設計和新媒體運營等技能。
◆就業(yè)保障
1、與珠三角地區(qū)多家企業(yè)建立校企合作關系，并邀請了電子商務公司的培訓師送課到校，與自媒體企業(yè)在學校成立聯(lián)合辦公室，共同培養(yǎng)學生。
2、學生在校期間便可在企業(yè)教師指導下進行企業(yè)新媒體運營實操。第三年安排學生到專業(yè)對口企業(yè)實習一年。